日々の生活

焼き芋をうまく作るならアルミホイールを厚く巻くのがコツ!

さつま芋のスイーツは山程ありますが、素朴な「焼き芋」もなかなかの旨さです。

焼き芋は電子レンジやオーブントースターなどでも作ることはできますが、やっぱり焚き火で焼き上げる焼き芋は格別なもの。寒くても出来上がるまでの時間はウキウキと楽しいものですよ。

このページでは失敗しないための作り方の紹介です。

焼き芋の材料

  • さつま芋
  • キッチンペーパー
  • ライター
  • アルミホイール

まずは肝心なサツマイモを選んだら、自宅でよく洗いジップロックにでも入れて置きます。今回はキッチンペーパーで芋を包みますが、これは新聞紙でもオッケー。

後は写真に写ってませんがアルミホイールです。これは結果として言えることなんですが、なるべく厚手のものを選択しましょう。
焼き芋01

まずは下火を作る

今回は台風で海岸に漂着している流木で焚き火です。

焼き芋11

焼き芋は上下から熱入れしたほうが、火入れがよく美味しくフックラと出来上がりますので、まずはサツマイモの下になる炭を作ります。

最近 雨がなかったので、流木は乾燥していてビックリするほどよく燃えました。

さつまいも01

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水に浸したペーパーを巻く

サツマイモもキッチンペーパーも濡らし、芋に巻いていきましょう。

焼き芋03

水が滴るぐらいのビチョビショ状態がいいですね。

焼き芋04

アルミホイールを巻く

隙間ができないように、キッチンペーパーで巻いたサツマイモを更にアルミホイールで巻きます。

アルミホイールの巻が少ないと、アルミホイールも所々燃えてしまい、焼き芋の表面が炭化してしまうので、最低でも5~6周は巻かなければいけません。

やきいも02

焼き芋05

上火が燃え出して約20分ぐらいで出来上がり

だいぶ炭化した焚き火の上に芋を並べたら、その上に薪木を置いて、上下から火を入れて焼き上げます。

焼き芋06

火が付き始めて約20分程が出来上がりの目安になりますが、芋の大きさによってはもう少し置いてもいいかもしれません。芯が残っていたらガッカリですからね。

焼き芋07

焼き芋は最高に旨い!

出来上がった焼き芋は得も言われぬ旨さです。

素朴だけどこれぞ王道ですね。甘くてこの日のように寒い中では体も温まって最高な食べ物です。

焼き芋08

寒い日でしたが御褒美のある楽しい焚き火でした。

DSC02562

もちろん終了後には焼け残った炭も含めてゴミはお持ち帰りです。

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コメント

    • 焼き芋
    • 2018年 3月 11日

    はじめまして。今ちょうど焼き芋をしててなかなか上手くいかず困ってました。焼き芋のやり方がわかりやすく書いてあって参考になりました。ありがとうございます!

    • deni
    • 2018年 3月 13日

    お役に立ったようで嬉しいです。焼き芋は素朴だけど美味しさは格別ですからね。またやりたくなりました。

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